«Мастер обесцвечивания и дезодорирования» в сахарной промышленностиⅠ
В области пищевой промышленности и производства напитков, сахарная промышленность является одной из важных областей применения активированного угля. В процессе производства таких видов сахара, как тростниковый сахар, свекловичный сахар, крахмальный сахар, мальтоза, лактоза, патока, ксилоза, ксилит, глюкоза и гидролизованный белковый раствор, активированный уголь играет решающую роль в обесцвечивании и дезодорировании.
Сахарные заводы делятся на заводы по производству тростникового сахара и заводы по производству свекловичного сахара. Сахарный раствор содержит различные красящие вещества, такие как меланоидины, карамель и комплексы железа и полифенолов. Активированный уголь, имеющий огромную площадь поверхности (500 - 1500 м²/г) и богатую структуру мезопор и микропор, может показывать хорошие адсорбционные характеристики и высокую эффективность обесцвечивания при работе с такими сахарными растворами.
Внутри частиц активированного угля имеется множество микропор, а диапазон размеров пор довольно широк, от нескольких ангстрем до нескольких микрометров. В частности, имеется большое количество микропор с размерами пор в диапазоне от нескольких до нескольких десятков ангстрем. Каждая из этих микропор соответствует определенной площади поверхности, что делает общую удельную площадь поверхности активированного угля весьма примечательной. Для 1 грамма активированного угля с превосходной активностью его удельная площадь поверхности может достигать около 1000 м². Поскольку атомное силовое поле на поверхности активированного угля находится в ненасыщенном состоянии и существуют остаточные валентные силы, на основе такой большой удельной площади поверхности его поверхностная энергия чрезвычайно значительна. Именно благодаря эффекту адсорбции ненасыщенное силовое поле на поверхности активированного угля может быть компенсировано в определенной степени, тем самым снижая поверхностную энергию. Поэтому при определенных условиях температуры и давления поверхность активированного угля будет автоматически адсорбировать вещества, которые могут снизить его поверхностную энергию. Однако, когда активированный уголь адсорбирует различные вещества из раствора, количество адсорбции не соответствует пропорции этих веществ в растворе. Активированный уголь всегда стремится сделать концентрацию растворенного вещества на адсорбционной поверхности более сбалансированной. Таким образом, даже когда адсорбционная способность одинакова, несахаристые вещества с более низкой концентрацией в сахарном растворе с большей вероятностью будут адсорбироваться активированным углем по сравнению с сахарозой с более высокой концентрацией. Окрашенные вещества в сиропе обычно имеют относительно большой молекулярный объем и относительно большую молекулярную массу. Благодаря адсорбции активированного угля его поверхностная энергия в значительной степени снижается, и сироп, обработанный активированным углем, может достичь значительной степени обесцвечивания. Именно потому, что активированный уголь обладает превосходной способностью обесцвечивания и очистки сиропа, он широко и эффективно применяется в передовой сахарной промышленности за рубежом.
При использовании активированного угля для обработки сахарного раствора, помимо его значительного эффекта обесцвечивания, он также может удалять коллоиды и поверхностно-активные примеси в сахарном растворе. Этот процесс увеличит поверхностное натяжение сахарного раствора, снизит его вязкость, уменьшит пенообразование в процессе испарения, увеличит скорость кристаллизации и может оптимизировать процесс кристаллизации сахара, способствуя отделению патоки от кристаллов сахара.
Мы являемся основным поставщиком в Китае. Для получения информации о ценах или более подробной информации свяжитесь с нами по адресу:
Электронная почта: sales@hbmedipharm.com
Телефон:0086-311-86136561
Время публикации: 23-04-2025